1、現(xiàn)有消毒柜使用面積過小，通常低于2㎡/臺(tái)。

1、消毒庫(kù)中、大型化，空間利用率高，適用于大規(guī)模餐具、食器集中消毒操作，可提供10-500㎡定制方案。

2、多臺(tái)消毒柜聯(lián)合使用，操作繁瑣，無法實(shí)現(xiàn)集中控制。

2、1000～50000人用餐場(chǎng)所，消毒作業(yè)一次完成，節(jié)約人力，集中控制。

3、消毒柜對(duì)大件物品處理能力有限（比如打餐菜盆、湯桶、保溫桶、洗菜盆、砧板、調(diào)理用具等）。

3、通用性強(qiáng)，一庫(kù)多用，大空間能容納更多的物品，一次處理。

4、消毒柜不帶烘干功能。

4、烘干是消毒過程中最基礎(chǔ)功能。

5、餐具消毒后，存放期間的餐具細(xì)菌滋生問題。

5、保管期間環(huán)境滅菌持續(xù)工作，可維持物品在無菌狀態(tài)下保管，直到使用前可實(shí)現(xiàn)餐具有一定的溫度。

6、數(shù)量眾多的消毒柜，較難提供非標(biāo)定制。

6、根據(jù)產(chǎn)能和現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地，非標(biāo)定制。

7、寒暑假放假期間，設(shè)備保養(yǎng)和壽命問題。寒暑假后，很多設(shè)備需要保養(yǎng)維修，數(shù)量眾多的設(shè)備，耗時(shí)耗工。

7、一次保養(yǎng)即可，方便、快捷。

8、消毒柜保溫層厚度一般在30～50mm之間，熱輻射較多，增加能量損耗。

8、消毒庫(kù)保溫層厚度為100mm，外墻面和車間室溫基本一致，保溫性能良好。處理同樣數(shù)量的餐具，集中處理能耗可節(jié)約30%。

9、傳統(tǒng)儀表控制，參數(shù)設(shè)定范圍小

9、觸摸屏＋ＰＬＣ控制，功能齊全，可同時(shí)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)預(yù)約啟動(dòng)、運(yùn)行、消毒、烘干、保管等智能化控制。

10、消毒柜不具備數(shù)據(jù)儲(chǔ)存和ＨＡＣＣＰ可追溯功能。

10、消毒庫(kù)各階段運(yùn)行數(shù)據(jù)自動(dòng)記錄和存儲(chǔ)，可現(xiàn)場(chǎng)打印輸出進(jìn)行數(shù)據(jù)溯源，且有故障報(bào)警記錄，提供安全操作實(shí)時(shí)監(jiān)控，維護(hù)方便、快捷。

高溫?zé)犸L(fēng)消毒

（65～100℃）

強(qiáng)制排潮、烘干

自動(dòng)預(yù)約時(shí)間，無菌保管，防止二次污染

操作過程控制的數(shù)據(jù)化、智能化

紫外殺菌

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

臭氧殺菌

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行

進(jìn)風(fēng)排濕

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行/帶凈化過濾

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行帶凈化過濾

自動(dòng)/手動(dòng)運(yùn)行帶凈化過濾

2、加熱系統(tǒng)：耐高溫風(fēng)機(jī)和加熱器，熱源選擇：電加熱/蒸汽0.6Mpa。

3、運(yùn)風(fēng)系統(tǒng)：304不銹鋼風(fēng)道和夾層，確保溫度均勻性。

4、干燥/除濕系統(tǒng)：強(qiáng)制排潮、新風(fēng)過濾、凈化處理。

5、保管系統(tǒng)：無菌保管。

6、控制系統(tǒng)： 智能化控制系統(tǒng)，配置7寸/10寸觸摸屏和ＰＬＣ

7、防撞系統(tǒng)：室內(nèi)外庫(kù)體保護(hù)、門防撞保護(hù)。

8、裝飾部分：鋁型材、304不銹鋼等。

9、安全保護(hù)：電器保護(hù)、誤操作保護(hù)、加熱器保護(hù)，風(fēng)機(jī)過載保護(hù)。

消毒

有

有

烘干

有

無

保管期室內(nèi)環(huán)境消毒

有

無

烘干期空氣凈化

有

無

差異化定制

有

無/或者小范圍

智能/自動(dòng)化控制

有

無

過程數(shù)據(jù)采集存儲(chǔ)

有

無

HACCP

溫度管理，消毒過程可追溯，消毒數(shù)據(jù)可存儲(chǔ)及打印

無

智能化高溫消毒、烘干、保管庫(kù)提供安全的儲(chǔ)存環(huán)境和烘干環(huán)境